Lecker snacken in der großen Pause

Was gibt’s denn bei dir in der großen Pause? Was Süßes vom Bäcker, Schoki aus dem Automaten oder `ne selbst geschmierte Stulle? Bestimmt hast du alle drei Varianten schon mal ausprobiert. Und hast du auch drauf geachtet, wann sich der Hunger danach wieder meldet?
Die Automatenkost hat bestimmt nicht lange vorgehalten, oder? Schokolade und Milchsnacks schmecken zwar lecker, aber die Inhaltsstoffe sind so einfach „gestrickt“, dass dein Magen in „null Komma nix“ Nachschub fordert.

Und ein Vollkornbrot und Obst oder Gemüse? Das sättigt, ohne vollzustopfen. Dein Magen und deine Verdauung sind beschäftigt und das tut ihnen bei Vollkornprodukten, Obst und Gemüse richtig gut. Denn nicht nur der Hunger lässt länger auf sich warten, du gibst deinem Körper auch genau das, was er für einen denkintensiven Schultag braucht: Energie in höchster Qualität.

Volle Kraft voraus

Energie für Konzentration und Ausdauer bekommst du nämlich durch Kohlenhydrate. Doch Kohlenhydrat ist nicht gleich Kohlenhydrat! In Vollkornprodukten stecken viele komplexe Kohlenhydrate, also Stärke und Zellulose aus den Zellwänden. Komplex heißen sie deshalb, weil der Körper länger braucht, um sie abzubauen. Daher ist die Energie, die du mit einem Vollkorn-Pausenbrot aufnimmst, viel länger verfügbar. Außerdem machen die Ballaststoffe in Vollkornprodukten lange satt und halten den Darm fit.

Einfache Kohlenhydrate wie Zucker liefern sehr schnell Energie. Dein Blutzuckerspiegel steigt schnell an und fällt genauso schnell wieder. Und das war’s dann auch schon powermäßig. Doch nicht nur das ist ein Nachteil von „Zuckersnacks“. Die meisten Süßigkeiten enthalten nämlich auch sehr viel Fett. Und das schlägt sich nicht auf die Hirnleistung, sondern auf deinem Po nieder.

Neben Energie brauchst du natürlich noch Vitamine und Mineralstoffe, um fit zu bleiben. Doch Pillen machen da nur wenig Sinn: keine Ballaststoffe, keine Pflanzeninhaltsstoffe, kein Geschmack. Frisches Obst und Gemüse sind da anders drauf: Die liefern alles, was du brauchst.

Was also essen in der großen Pause?

Probier’s mal hiermit:

• Vollkornbrot belegt mit Käse und Gurkenscheiben
• Obst (Apfel, Birne, Banane) oder ein paar Karotten oder Paprika
• Fruchtjoghurt oder Milchshake (kann man auch selber machen!)

Wichtig: Trinken nicht vergessen! Am besten sind Wasser oder eine Apfelschorle. Und wenn du doch ab und zu mal Heißhunger auf was Süßes hast: Lass es dir schmecken, bevor du dich vor lauter Sehnsucht nach deiner Schoki nicht mehr konzentrieren kannst.  

Quelle: Verbraucherzentrale Baden-Württemberg