Auf Kirschen kein Wasser trinken! Stimmt das?

Nein, das stimmt heute nicht mehr.

Wenn du nach dem Essen von Kirschen Bauchschmerzen bekommt, dann war die Portion zu groß. Es liegt weniger an dem Wasser, das du eventuell dazu getrunken hast.

Auf der Oberfläche der Kirschen leben Hefen, die aber im Magen durch die Magensäure abgetötet werden. Bei großen Kirschmengen (über 500 Gramm) dauert es länger, bis der Mageninhalt durchsäuert ist. In der Zwischenzeit können die Hefen Zucker vergären und so zu Verdauungsstörungen führen.

Früher wurde dieser Effekt durch Trinken von Wasser häufig noch verstärkt, da Wasser aufgrund mangelnder Qualität oft viele Keime enthielt.

Quelle: Verbraucherzentrale Baden-Württemberg