Ohne Wasser geht gar nichts

Ein Mensch kann mehrere Wochen ohne Essen überleben, ohne Trinken schafft er es jedoch nur wenige Tage.

Warum ist Wasser wichtig für den Körper?

Wasser übernimmt im Körper ganz viele Aufgaben. Es transportiert die Nährstoffe zu allen Organen, dient als Lösungsmittel, spült Gifte aus dem Körper und reguliert die Körpertemperatur. Außerdem dient Wasser als Schmiermittel aller Gelenke und der Augen.

Wie verliert der Körper Wasser?

Ein Erwachsener scheidet etwa 2,6 Liter Wasser pro Tag aus.

Dies geschieht folgendermaßen:

• 1,5 Liter Wasser als Harn
• 0,5 Liter Wasser durch die Haut
• 0,5 Liter Wasser mit dem Atem
• 0,1 Liter Wasser mit dem Stuhl

Wie viel Wasser musst du trinken?

1,5-2 Liter Flüssigkeit  am Tag reichen aus um den Wasserhaushalt aufrecht zu erhalten. Durch die Nahrung, wie z. B. Obst und Gemüse wird zusätzliches Wasser aufgenommen. In manchen Fällen muss jedoch deutlich mehr getrunken werden:

• Bei Hitze (Temperaturen über 25 °C) benötigt der Körper mehr als 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit pro Tag.
  Tipp: Je 5 Grad mehr steigt dein Bedarf ungefähr um einen halben Liter.
• >Wenn du unter Fieber, Durchfall oder Erbrechen leidest. In allen Fällen scheidet dein Körper viel mehr Flüssigkeit aus als normal und das muss dringend ersetzt werden.
• Wenn du Sport machst, kann dein Wasserbedarf um das Dreifache steigen, weil viel Flüssigkeit durch Schwitzen verloren geht. Wer über eine halbe Stunde lang Sport treibt, sollte auch zwischendurch trinken: alle 15 bis 20 Minuten etwa 0,2 Liter Flüssigkeit.
  Tipp: Perfekte Sportgetränke kann man ohne großen Aufwand zu Hause mixen: Am besten sind Fruchtsaftschorlen aus Fruchtsäften wie zum Beispiel Apfelsaft ohne Zuckerzusätze, gemischt mit Mineralwasser im Verhältnis 1:3 (ein Teil Saft, drei Teile Wasser).
• Wenn du wenig isst, dann solltest du in jedem Fall mehr trinken. Das Wasser aus den Lebensmitteln fällt schließlich weg. Wer nicht isst, holt sich seine Energie aus der Körpersubstanz. Dabei fallen viele Substanzen an, die mit dem Harn ausgeschieden werden müssen und dafür brauchst du genügend Wasser.
• Wenn du besonders süße oder salzige Speisen isst.

Beim Trinken kommt es in erster Linie auf die Zufuhr von Wasser an. Deshalb sind die besten Durstlöscher Leitungswasser, Mineralwasser oder verdünnte Fruchtsäfte.

Was passiert wenn der Körper nicht genügend Wasser hat?

Fehlt deinem Körper Wasser, dann wird durch den Flüssigkeitsmangel das Blut dickflüssig. Die Durchblutung und die Sauerstoffversorgung der Organe verschlechtern sich. Das Herz muss kräftiger pumpen und schlägt deshalb schneller. Als Folge sinkt der Blutdruck drastisch. Jahrelanger Flüssigkeitsmangel kann zu Nierenschäden führen.

Wassermangel kannst du auch selbst spüren:

• Du kannst dich nicht so gut konzentrieren. Das Gehirn wird nicht mehr ausreichend durchblutet, das Denken fällt dir schwerer. Manchmal hast du auch Kopfschmerzen, weil du zu wenig getrunken hast.
• Die Haut und Schleimhäute trocknen aus. Ausgetrocknete Schleimhäute in der Nase und im Hals verschlechtern die Immunabwehr, da sie weniger gut eine Barriere gegen die krank machenden Keime bilden können. Die Gesichtshaut ist fahl und sieht müde aus.
• Die Verdauung wird träge, Schadstoffe werden schlechter abtransportiert. Du fühlst dich müde und schwach.

Je mehr Wasser in deinem Körper fehlt, desto unangenehmer sind die Folgen.

• fehlen 0.5 % des Körpergewichts an Wasser, kommt Durst auf. Durst signalisiert, dass der Körper Wasser braucht.
• fehlen 2 % des Körpergewichts an Wasser, kommt es zu Müdigkeit, Schwäche und die geistige Leistungsfähigkeit lässt nach.
• fehlen 4% des Körpergewichts an Wasser, kommt es zu Kopfschmerzen und Muskelschwäche.
• fehlen 5% des Körpergewichts an Wasser kommt es zu Krämpfen und Bewusstseinsstörungen.
• fehlen mehr als 15 % des Körpergewichts kann der Wassermangel tödlich sein.

Tipp: Trinken solltest du bevor der Durst kommt, dann fühlt sich dein Körper wohl. Am besten stellt du dir immer eine Flasche Wasser in Sichtweite.

 

Quellen:
http://www.inform24.de/wasser.html
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 1. Auflage 2001, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Umschau Verlag Frankfurt
http://www.barmer.de/barmer/web/Portale/Versichertenportal/Gesundheit_20und_20Krankheit/Ratgeber/Wasser/Wasser.html
www.fachingen.de/download/classic/ernaehrungs_broschuere.pdf
Die große Bertelsmann Lexikothek: Mensch und Gesundheit / Bertelsmann Lexikon Band 15

Autoren (Text und Bilder)
Elisa Treuter und Luigi Borriello; Wirtschaftsgymnasium Schwäbisch Gmünd, Klasse 13

Quelle: Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum Baden-Württemberg